Amfani da stevioside a cikin abinci

Steviosidewani nau'i ne na cakuda diterpene glycoside mai kunshe da abubuwa 8 da aka fitar daga ganyen Stevia rebaudiana, ganyen Compositae.Wani sabon zaki ne na halitta tare da ƙarancin calorific.Zakinsa ya ninka na sucrose sau 200 ~ 250.Yana da halaye na babban zaki, ƙananan kalori, na halitta da kuma babban aminci.Shi ne na uku na halitta mai maye gurbin sukari tare da ƙimar ci gaba da haɓaka kiwon lafiya bayan rake da sukarin gwoza, kuma a duniya ana kiranta da "tushen sukari na uku a duniya".Yau, bari mu koyi game da aikace-aikace na stevioside a cikin abinci.

Amfani da stevioside a cikin abinci
1. Aikace-aikacen stevioside a cikin abubuwan sha
Stevioside yana da babban zaki.Ana iya amfani da shi a cikin abin sha mai sanyi da abin sha mai sanyi don maye gurbin 15% - 35% sucrose, wanda ya dace da bukatun kasa kuma ba zai rage ingancin samfurori ba.A lokaci guda, yana iya inganta ɗanɗanon abin sha, sanya shi sanyi kuma mai daɗi mai daɗi, kuma yana canza lokacin farin ciki mai daɗi da mai mai na sukari;Gane ƙarancin saccharification na abubuwan sha;Ana iya rage farashin Stevia don samar da soda mai ɗanɗano iri ɗaya da 20% - 30% idan aka kwatanta da na sucrose.Wannan ƙananan abin sha ya dace da marasa lafiya masu fama da kiba da ciwon sukari, kuma ya dace da tsarin ci gaban abubuwan sha.
2. Aikace-aikacen stevioside a cikin 'ya'yan itacen candied, 'ya'yan itatuwa da aka kiyaye su da gwangwani
'Ya'yan itãcen marmari, 'ya'yan itatuwa da aka adana, kek, 'ya'yan itatuwa masu sanyi da sauran kayayyakin sun ƙunshi kusan kashi 70% na sukari.Tare da yawaitar kiba da ciwon sukari a tsakanin mutanen zamani, wasu mutane ba sa son karɓar abinci mai yawan sukari.Rage abun ciki na sukari na samfuran da ke sama don cimma ƙarancin sukari da ƙarancin kuzari yana da matukar mahimmanci don faɗaɗa kasuwa da biyan bukatun mutane.Saboda stevioside yana da halaye na babban zaki da ƙarancin calorific, yana yiwuwa a yi amfani da stevioside maimakon 20-30% sucrose don sarrafa abubuwan adanawa, 'ya'yan itatuwa da aka adana da sauran samfuran.Gwajin ya kuma tabbatar da cewa yin amfani da stevioside maimakon 25% sucrose don aiwatar da 'ya'yan itatuwa da aka kiyaye da kuma 'ya'yan itatuwa masu sanyi, ba wai kawai ingancin samfurin ba ya ragu, dandano ba ya shafa, amma har ma fiye da masu amfani.
3. Aikace-aikacen stevioside a cikin irin kek
Stevioside yana da zaki mai yawa, don haka adadin sa kadan ne.Ƙara shi a cikin kek, biskit da burodi na iya haɓaka abinci mai gina jiki, kula da lafiya da sauran abinci masu dacewa ga yara da tsofaffi, musamman ma marasa lafiya da ciwon sukari da hauhawar jini, waɗanda ke da alƙawarin.Dalilin da ya sa irin wannan abinci ya dace da yara shi ne, yana iya kare haƙoran yara, wato, tasirin hana caries na hakori.
4. Aikace-aikace na stevioside a cikin condiments
Stevia glycosides na iya tsawaita rayuwar samfuran da inganta dandanon samfuran ta hanyar ƙara su cikin kayan abinci maimakon sucrose.Haka kuma, stevioside maimakon sucrose na iya gyara wasu lahani na sucrose kadai, hana launin ruwan kasa, kuma ba zai haifar da rancidity na fermentative ba.Stevioside na iya hana gishiri lokacin da ake amfani da shi don sarrafa kayan gishiri tare da babban abun ciki na gishiri.
5. Aikace-aikacen stevioside a cikin kayan kiwo
Bifidobacteria a cikin hanjin mutum yana da ayyuka da yawa na ilimin lissafi, kamar kiyaye microecology na hanji, haɓaka garkuwar garkuwar jiki, haɗa bitamin, hana haɓakar ƙwayoyin ƙari, da rage samarwa da tara abubuwa masu cutarwa a cikin hanji.Nazarin ya nuna cewa stevioside na iya inganta darajar da aka kara da bifidobacteria da Lactobacillus a cikin jikin mutum kuma ya hana ci gaban kwayoyin cuta kamar Escherichia coli da Salmonella.Sabili da haka, ana iya ƙara stevioside mai dacewa zuwa samfuran kiwo don samar da kayan aikin kiwo.
Karin karatu:Yunnan hande Biotechnology Co., Ltd. yana da shekaru masu yawa na gwaninta a cikin aikin hakar shuka. Ana iya keɓance shi bisa ga buƙatun abokan ciniki.Yana da ɗan gajeren zagayowar da zagayowar isarwa cikin sauri.Ya ba da cikakkiyar sabis na samfur don abokan ciniki da yawa don saduwa da su daban-daban. bukatun da tabbatar da ingancin isar da kayayyaki.Hande yana samar da inganci mai kyauStevioside.Barka da zuwa a tuntube mu a 18187887160 (WhatsApp number).